DÜRFEN WIR UNS BEI IHNEN BEWERBEN?

3 Generationen der Familie Querfeld führen heute 10 Betriebe und vertrauen dabei auf 350 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Pioniergeist, Leidenschaft, Dynamik, Innovation und eine ordentliche Portion Kreativität zeichnen uns als Unternehmerfamilie aus.

Landtmann Das Bootshaus - Wiener Charme meets britischen Chic, Rudersport trifft Gastronomie.

ATTENTION! GO!

2018 wurde mit einem Pop-Up und einer neuen Wasserterasse gestartet, 2019 erfolgte dann die Eröffnung. Das Bootshaus ist ein gemütliches Lokal mit Stil eines "britisch-wienerischen Rudervereinshauses", direkt an der Alten Donau und mit Blick an das Gänsehäufel gelegen. Irmgard und Berndt Querfeld verbinden hier 2 Leidenschaften: Das Rudern und Gastgeber sein. Zwei der Söhne sind erfolgreiche Leistungsruderer. Einer davon, Ferdinand Querfeld ist heute Betriebsleiter dieses Lokals.

Kommen Sie an Board und vervollständigen Sie unsere Küchen-Rudermannschaft.

Denn gemeinsam rudert es sich doch am schönsten!

Öffnungszeiten:  Mo - Fr 11:30 - 23 Uhr | Sa, So & FT 9 - 23 Uhr

Küchenschluss: 22 Uhr

Gesamtsitzplätze Innen und Außen: 300 Sitzplätze

Dienstort: An der unteren Alten Donau 61, 1220 Wien

IHRE AUFGABEN:

Als Küchenchef:in sind Sie für die kulinarische Ausrichtung des Restaurant das Bootshaus verantwortlich. Sie führen Ihre 7-köpfige motivierte Küchenmannschaft und lieben es dabei methodisch und strukturiert zu arbeiten. Vom Bug bis zum Heck - als Steuermann|frau geben Sie unserer 7-köpfigen Küchenmannschaft die kulinarische und effizienteste Richtung vor. Dabei motivieren Sie Ihre Crew zu Hochleistungen.  Als Küchenchef|in im Restaurant Landtmann Das Bootshaus sind Sie gemeinsam mit der Betriebs- und Restaurantleitung für den wirtschaftlichen Erfolg des Unternehmens verantwortlich. Dabei achten Sie beim Einkauf stets auf den Warteneinsatz und arbeiten kostendeckend. Um unseren hohen Qualitätsstandard jederzeit sicherstellen zu können, werden diverse Vorbereitungsarbeiten von unserer standortübergreifenden Zentralküche übernommen.  Küchenorganisation, Einhaltung von Arbeitssicherheit und Überprüfung der Hygienestandards sind Grundvoraussetzungen. Für die optimale Dienstplaneinteilung arbeiten wir mit einem digitalen Zeiterfassungsprogramm um so stets die Einhaltung der gesetzlichen Arbeitszeiten zu gewähren.  Ihr Sous Chef unterstützt Sie bei der Einschulung neuer Crew-Mitglieder sowie die Lehrlingsausbildung unseres Lehrlings im zweiten Lehrjahr.

WIR BIETEN:

• Ein Familienunternehmen. Wir sind zukunftsweisend-zuverlässig-zuvorkommend.
• Modernste technische Ausstattung. Tipos Küchenmanager, Küche wurde vor 3 Jahren komplett neu eingerichtet
• Weiterbildungsmaßnahmen im Rahmen unserer Querfeld Online Akademie
• Eine Vielzahl an hausgemachten und selbstproduzierten Produkten, welche unseren Ablauf vereinfachen
• Kulinarische Ausrichtung: Urlaubsküche 2.0 (mediterrane Klassiker, Fish&Chips, Kalamari fritti, innovative karibische Gerichte) und wöchentliche Mittagsmenüs
• Zahlreiche Mitarbeiterevents und Benefits wie Ermäßigungen in allen Querfeld Betrieben, Geburtstagsgeschenke, Saisonteamfeier am Wasser,etc
• Dienstkleidung wird zur Verfügung gestellt
• exklusive Rabatte und Angebote in unserer Online Querfeld Mitarbeiterapp
• pünktliche Gehaltszahlung immer vor Monatsletzten
• Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz an einem der schönsten Arbeitsplätze Wiens
• Frei einteilbare Arbeitszeiten
• Die monatliche Entlohnung beginnt bei EUR 4.000 brutto (40 Wochenstunden). Tatsächliche Lohnvereinbarung erfolgt beim ersten Vorstellungsgespräch, die Bereitschaft zur Überzahlung richtet sich nach Ihrer Qualifikation.

WOMIT SIE SICH BEI UNS BEWERBEN:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m|w|d)
• Erfahrung als Sous Chef | Küchenchef (m|w|d)
• Optional als Lehrlingsausbildner (m|w|d)
• Unternehmerisches Denken
• Leidenschaft und Qualitätsbewusstsein
• Saubere und Hygienische Arbeitsweise

Gutes Kochen ist zwar keine Hexerei, Leidenschaft und das nötige Know-How sind aber ein absolutes Muss.

KOMMEN SIE AN BOARD!

350 MITARBEITER. 10 HÄUSER. 1 FAMILIE.

IHRE ANSPRECHPERSON:

Ferdinand Querfeld, Betriebsleitung