Chef de Rang – mit erweitertem Verantwortungsbereich 17.12.2025 – 22.03.2026 6 Tage

Für die kommende Wintersaison sind wir auf der Suche nach motivierter Unterstützung für unser Service-Team.

Gemeinsam mit deinem Team sorgst du dafür, dass unsere Gäste den ganzen Tag über kulinarisch versorgt sind – vom Frühstücksbuffet über unser Mittags-Snack-Buffet bis zum 5- Gänge-Abendmenü. Die Arbeit mit den unterschiedlichsten Gästen – darunter viele Familien mit Kindern – bereitet dir Freude.

Bei uns zählt Zusammenarbeit auf Augenhöhe. Ob Commis de Rang, Chef de Rang oder Restaurantleitung – alle packen mit an. Wir schätzen Bodenständigkeit, Respekt und ein faires Miteinander im Team. Als Chef de Rang unterstützt du in allen Bereichen des täglichen Serviceablaufs. Du hilfst beim Abräumen, beim Eindecken und trägst Verantwortung dafür, dass unsere Getränkestationen stets ordentlich und gut bestückt sind – denn durch unser All-Inclusive-Konzept stehen unseren Gästen den ganzen Tag über Kaffee, Tee, Säfte, Softdrinks, eine Auswahl an ca. 40 Qualitätsweinen, Bier und ausgewählte Aperitifs zur Verfügung.

Gäste, die über unser All-Inclusive-Angebot hinaus interessiert sind, berätst du kompetent zu unserem umfangreichen Wein- und Getränkesortiment. Über 250 Premiumweine warten darauf, von dir empfohlen (und verkauft) zu werden.

Bei Abwesenheit unserer Restaurantleitung agierst du als verantwortliche Ansprechperson im Team und sorgst für einen reibungslosen Ablauf - fachlich, menschlich und organisatorisch. Du koordinierst die Arbeitsabläufe während der Schicht und stellst sicher, dass unsere hohen Qualitätsstandards eingehalten werden.

Genau wie wir legst du großen Wert auf Teamarbeit und ein harmonisches Arbeitsumfeld – auch abteilungsübergreifend. Wir freuen uns, wenn du für viele Saisonen fester Bestandteil unseres Teams wirst.

WAS WIR DIR ANVERTRAUEN:

Kommunikation und Teamarbeit

• Koordination des Serviceteams während der Schicht bei Abwesenheit der Restaurantleitung
• Klare Kommunikation mit dem Küchenteam bzgl. Wahl der Speisen, Sonderwünschen, Allergien, Unverträglichkeiten, etc. unserer Gäste
• Unterstützung unserer Restaurantleitung bei administrativen sowie operativen Tätigkeiten

Gästebetreuung:

• Begrüßen und ggf. platzieren der Gäste im Restaurant
• Erfüllen von Gästewünschen
• Professioneller Umgang mit Gästebeschwerden und - anliegen

Getränke- uns Speiseservice

• Übernahme einer Station
• Beratung der Gäste bei der Auswahl von Weinen und anderen Getränken über das All-inclusive Angebot hinaus
• Servieren der Speisen während des Abendmenüs (meist 5 Gänge, davon mehrere serviert)
• Informieren der Gäste über die Zutaten, Zubereitung und mögliche Allergene der Speisen, sofern gewünscht

Mise en Place Arbeiten

• Vorbereiten, Nachfüllen und Pflege der Buffets (Frühstück, Mittags-Snack, Abend)
• Tische abräumen, eindecken und für den nächsten Service vorbereiten

Abrechnung und Kassieren

• Zuverlässiges Aufbuchen von Konsumationen auf die Gästezimmer
• Ggf. kassieren von Konsumationen
• Regelmäßige Abrechnung deiner Kasse

Sauberkeit und Ordnung

• Sicherstellen von Sauberkeit und Ordnung nach unseren Hygiene- und Sauberkeitsstandards

WIE DU UNS ÜBERZEUGST

• Du hast bereits Erfahrung als Chef de Rang in einem Menürestaurant
• Du hast ein freundliches und zuvorkommendes Auftreten
• Der Umgang mit Menschen bereitet dir Freude
• Du besitzt die Fähigkeit, Gästewünsche genau zu verstehen und zu erfüllen
• Du bist in der Lage professionell und gelassen mit den Beschwerden und Anliegen unserer Gäste umzugehen
• Du verfügst vielleicht schon über Getränke- und Weinkenntnisse
• Du bist Teamplayer aber auch in der Lage, Aufgaben selbstständig und eigenverantwortlich zu erledigen
• Dir ist es wichtig, dass deine Kolleg:innen sich auf dich verlassen können
• Du besitzt die physische Belastbarkeit und Ausdauer, die für die Arbeit im Service notwendig ist
• Du hast ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein und erledigst Reinigungsarbeiten genau und sorgfältig
• Du verfügst über sehr gute Deutsch- und gute englisch Kenntnisse