Sous Chef (m/w/d)

DÜRFEN WIR UNS BEI IHNEN BEWERBEN?

Wir, die Familie Querfeld, führen in drei Generationen 10 Betriebe und vertrauen dabei auf 350 Mitarbeiter:innen. Gemeinsam arbeiten wir an einzigartigen Standorten in Wien. In unseren Wiener Kaffeehäusern dem Café Landtmann, Café Museum und Café Mozart, Crossfields das australische Pub, Landtmann das Bootshaus an der Alten Donau, Gasthaus Napoleon in Kagran, Landtmann´s Original Manufaktur in Alterlaa, der dienstleistenden Consulting sowie unserem Online-Shop bieten wir vielfältige Karrieremöglichkeiten an.

GASTHAUS NAPOLEON

Anstellung

Vollzeit | 40 Std. | 5-Tage-Woche

Küchenschluss

Montag - Donnerstag 21:00 Uhr | Freitag & Samstag 22:00 Uhr | Sonn- und Feiertag 15:00 Uhr

Sitzplätze

innen 250, im Gastgarten 300

Das Napoleon Speisenangebot

Wiener Küche und Gasthausklassiker: zur Speisekarte

Dienstort

Kagraner Platz 33, 1220 Wien (5min von U1-Station Kagraner Platz entfernt)

www.napoleon.wien

UNSERE TOP 6 VORTEILE

• Familienunternehmen seit 1976

Unser Herz schlägt für Qualität, Tradition & Innovation.

• Geregelte Arbeitszeiten

Keine Teildienste, elektronisches Zeiterfassungssystem.

• Jährliche Weiterentwicklung

An der Querfeld-Akademie, individuelle Ausbildung.

• Mitarbeiterevents

Ehrungen, Saisonfeste, Weihnachtsfeier mit all unseren 350 Mitarbeiter:innen.

• Exklusive Angebote

In unserer Mitarbeiterapp - 30% Ermäßigungen in allen Querfeld-Betrieben & im Onlineshop.

• Kostenlose Gesundheitsangebote

Stressfrei-Coaching, Beweglichkeits-Boost & Vorsorgecheck.

Mehr Vorteile >

WOMIT SIE SICH BEI UNS BEWERBEN

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) oder Gastronomiefachkraft (m/w/d).
• Mehrjährige Berufserfahrung im à-la-carte Geschäft als Koch/Köchin (m/w/d) oder erste Berufserfahrung als

Sous Chef (m/w/d) | Stellvertretung Küchenchef:in (m/w/d).

• Zuvorkommende, zuverlässige und zukunftsweisende Mitarbeiter:innenführung.
• Saubere und hygienische Arbeitsweise mit einem hohen Anspruch an Qualität hinsichtlich HACCP, Sicherheits- und Arbeitsrichtlinien.
• Von Vorteil: Ausbildung zum/zur Lehrlingsausbilder:in.

IHRE AUFGABEN

Als Sous Chef (m/w/d) unterstützen und vertreten Sie unseren Küchenchef Ferenc Olah und gestalten gemeinsam die täglichen Abläufe in unserer Küche. Sie tragen aktiv zu einem respektvollen und motivierenden Umgang im Team bei. Für unsere Gäste sind Sie gerne Gastgeber:in.

• Zubereitung von Speisen: Sie kochen mit Leidenschaft und höchster Qualität traditionell Wiener Küche.
• Warenwirtschaft: Sie bestellen über unser Online-System Bestellungen, sorgen für korrekte Lagerhaltung in unseren fünf Lagerräumen und führen wöchentliche Inventuren durch.
• Struktur: Mithilfe unseres digitalen Küchenmanagers koordinieren Sie einen effizienten Küchenbetrieb, auch in Stoßzeiten.
• Einschulung: Mit Unterstützung unserer Mitarbeiter-App übernehmen Sie die Einschulung neuer Kolleg:innen.
• Speisekarte: Ihre Ideen gestalten unsere saisonal wechselnden Speisekarten.

Beim ersten Vorstellungsgespräch wird die konkrete Lohnvereinbarung festgelegt, die Höhe der Überzahlung hängt von Ihren Qualifikationen ab und wird immer pünktlich vor Monatsletzten überwiesen. Der Lohn laut Kollektivvertrag beginnt bei monatlich EUR 2.263,- brutto (40 Wochenstunden).

IHRE ANSPRECHPERSON

Thomas Schimmler

Betriebsleitung

Bewerber-Hotline: +43 676 7845 821

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.