Küchenleiter (m/w/x) | 1120 Wien | Mo-Fr

Zur Verstärkung unseres Teams in 1120 Wien suchen wir ab sofort

KÜCHENLEITER (M/W/X) | 1120 WIEN | MO-FR

VOLLZEIT | FREIE ABENDE, WOCHENENDEN & FEIERTAGE | IHR NÄCHSTER KARRIERESCHRITT

JOB FACTS

• Bereich: Küchenleitung
• Ort: 1120 Wien

• Anstellungsart: Vollzeit
• Beginn: ab sofort

Kontakt bewerben

IHRE AUFGABEN

Im Laufe einer ausführlichen Einschulung und Begleitung durch den aktuellen Küchenleiter, welcher in Altersteilzeit geht, übernehmen Sie folgende Aufgaben:

• Leitung der gesamten Küchenbrigade – operativ, organisatorisch und administrativ – sowie Führung des Teams mit Leidenschaft und Verantwortungsbewusstsein

• Unterstützung der Betriebsführung als stellvertretende Betriebsleitung und wichtige Ansprechperson für Team und Schnittstellen

• Aktive Einbindung ins Tagesgeschäft und Vorleben guter Führung durch das eigene Handeln

• Überblick über Wareneinsatz, Bestellungen, Inventuren und HACCP-Richtlinien sowie Sicherstellung eines reibungslosen Küchen- und Betriebsablaufs

• Entwicklung innovativer Gastronomiekonzepte für Küche, Restaurant, Bar sowie Veranstaltungen und Bankette – mit Fokus auf Kundenerlebnis und Wirtschaftlichkeit
• Erstellung kreativer Menüpläne mit saisonalen Schwerpunkten, aktuellen Foodtrends und ernährungsphysiologischen Anforderungen
• Pflege und Führung von Produktionslisten sowie Erstellung standardisierter Rezepturen inklusive laufender Qualitäts- und Quantitätskontrolle

IHR PROFIL

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/x) sowie mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Funktion, idealerweise in der Großküche oder Betriebsgastronomie, um sowohl handwerkliches Know-how als auch Prozessverständnis in ein professionelles Umfeld einzubringen.

• Freude daran, ein Team zu motivieren und weiterzuentwickeln, denn Führung bedeutet nicht nur die Gestaltung von Prozessen, sondern auch die aktive Mitgestaltung der Arbeitskultur.

• Organisationstalent, Zahlenverständnis und routinierter Umgang mit Warenwirtschaftssystemen als Teil des beruflichen Alltags, da strukturierte Planung, Kostenbewusstsein und digitale Tools die Basis für einen reibungslosen Produktionsbetrieb bilden.

• Strukturierte Arbeitsweise sowie Ruhe und Lösungsorientierung auch in stressigen Momenten, denn in der Lebensmittelproduktion zählen Übersicht, Effizienz und ein klarer Kopf – besonders dann, wenn es hektisch wird.

EUREST BIETET IHNEN

• Work-Life-Balance bedeutet bei uns: Rahmenarbeitszeiten von Montag bis Freitag zwischen 05:00 und 14:30 Uhr. Ihre Abende, Wochenenden und Feiertage bleiben frei.

• Gratis Mittagessen: Täglich frisch gekochte, ausgewogene Mahlzeiten für das Team – kostenlos.

• Langfristige Sicherheit: Krisensicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive in einem internationalen Großkonzern.

• Top ausgestattet: Vollständige Arbeitsausstattung – von hochwertiger Arbeitskleidung (inkl. regelmäßiger Reinigung) bis hin zu professionellen Kochutensilien, Messern, Sicherheitsschuhen und allem, was für den Job gebraucht wird.

• Teamwork auf Augenhöhe: Ein wertschätzendes Arbeitsklima, in dem der Mensch zählt. Echter Zusammenhalt und Teamgeist gehören zum Alltag.

• Gezielte Weiterentwicklung: Individuelle Weiterbildungsangebote und regelmäßige Mitarbeitergespräche zur Erreichung persönlicher Ziele, z. B. Schulungen zu Hygiene, Allergenmanagement & HACCP, Kochworkshops, Kundenservice-Trainings u. v. m.

• Faire, pünktliche und transparente Bezahlung: Je nach Qualifikation und Erfahrung besteht Bereitschaft zur Überzahlung.

Der Mindestlohn für diese Stelle beträgt monatlich brutto € 3.700,- (All in) (basierend auf dem Kollektivvertrag für Arbeiter:innen im Gastgewerbe).

Eine Überzahlung ist je nach Qualifikation und Berufserfahrung möglich! Sie sind an der Mitarbeit in einem dynamischen und motivierten Team interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Onlinebewerbung (Lebenslauf ist ausreichend)! Gerne auch mobil über das Smartphone oder das Tablet. Nach Erhalt Ihrer Bewerbung, senden wir Ihnen eine automatisch generierte Eingangsbestätigung zu. Dies ist der Hinweis für Sie, dass die Bewerbung erfolgreich bei uns eingelangt ist. Unser Ziel ist es, Ihre Bewerbung binnen maximal 10 Werktagen zu bearbeiten. Sie bekommen jedenfalls eine separate Rückmeldung über das Ergebnis.