Küchenchef (m/w/d)

WAS DU MITBRINGST:

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch | Köchin
• Du verfügst über Erfahrung im Menü und a la carte  kochen und in vergleichbarer Position
• Du verfügst über fundierte Kenntnisse der österreichischen & internationalen Küche
• Du arbeitest gerne im Team mit erfahrenen Fachkräften zusammen und möchtest Teil eines erfolgreichen Unternehmens werden
• Du arbeitest organisiert und selbstständig sowie ergebnisorientiert.
• Du kaufst  nach wirtschaftlichen Gesichtspunkten ein, bist Kalkulationssicher, kennst die hygienischen Richtlinien
• Du kochst gerne mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten und Lebensmitteln

DEINE AUFGABEN:

• Planung des Menü Angebots und des a la carte Menü's
• Kalkulation der Speisen nach WES Vorgabe der Geschäfstführung
• Erstellung von Rezepten
• Aktives Mitkochen in der Küche
• Verantwortung für Küchenhygiene laut HACCP Standart
• Allergen Kennzeichnung
• Durchführung der Bestellungen in Absprache mit der Ressortleitung
• Abhalten von monatlichen Inventuren
• Gute Zusammenarbeit mit der Ressortleitung & der anderen Abteilungen
• Dienstplanerstellung

WIR BIETEN:

• Spaß bei der Arbeit & eine angenehme Arbeitsatmosphäre
• Saisonanstellung Sommer Mai - Oktober
• 6 Tage - 48 Stunden
• Bruttoentlohnung ab € 4.370,-
• Faire Dienstplan - & Urlaubsgestaltung
• Unterkunft & Kleidung wird kostenfrei zur Verfügung gestellt
• Benefits der Alpin Family Gruppe