Küchenchef (m/w/d)

Als weltweit führendes Unternehmen im Bereich Travel Retail betreiben wir an vier Standorten in Österreich vielfältige Gastronomiekonzepte – von internationalen Franchises bis hin zu innovativen Eigenmarken.

ALS KÜCHENCHEF (M/W/D) ÜBERNIMMST DU DIE VERANTWORTUNG FÜR KÜCHE, TEAM UND QUALITÄT – UND SORGST TÄGLICH FÜR EINEN REIBUNGSLOSEN ABLAUF SOWIE KULINARISCHE HIGHLIGHTS.

KÜCHENCHEF (M/W/D)

DEINE AUFGABEN

• Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe
• Sicherstellung eines reibungslosen Tagesgeschäfts unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards
• Eigenverantwortliches Bestellwesen über ein SAP-System inklusive Lagerverwaltung und Wareneinsatzoptimierung
• Durchführung von Inventuren sowie Erstellung von Differenzlisten
• Erstellung und Verwaltung von Dienstplänen unter Berücksichtigung gesetzlicher Vorgaben
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Kontrolle von Arbeitszeiten, Urlaubsplanung sowie administrative Tätigkeiten
• Entwicklung neuer Rezepturen und Durchführung von Speisenkalkulationen
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP)
• Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
• Selbstständige Zubereitung und kreatives Anrichten von Speisen
• Organisation und Vorbereitung im Küchenbereich
• Sicherstellung gleichbleibend hoher Speisenqualität
• Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
• Enge Zusammenarbeit mit Küche und Service

DEIN PROFIL

• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Funktion
• Auch erfahrene Quereinsteiger oder ältere Kolleg sind herzlich willkommen
• Keine abgeschlossene Lehre erforderlich – Leidenschaft und Können stehen im Vordergrund
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie Gespür für Geschmack und Präsentation
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Strukturierte, selbstständige und saubere Arbeitsweise
• Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil

UNSER ANGEBOT

• Spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem internationalen Umfeld
• Attraktive Vorteile für Mitarbeiter*innen : kostenfreier Parkplatz, Rabatte, Verpflegung
• Weitere Benefits durch unseren Betriebsrat
• Geregelte Arbeitszeiten
• Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt
• 2 zusätzliche Urlaubstage pro Jahr
• Ein herzliches und motiviertes Team
• Sehr gute Weiterentwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
• Raum für Kreativität und Eigeninitiative
• Sicherer Arbeitsplatz in einem wachsenden internationalen Konzern
• Bruttomonatsgehalt ab € 3.200,- (Vollzeitbasis) mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!