Executive Head Chef (all genders)

DoN steht für Catering mit Charakter. Kulinarik mit Haltung. Anders gedacht. Mutig gemacht. Wir glauben an Ideen statt Abläufe und an Menschen statt Systeme. Mit Leidenschaft, Herzlichkeit, Qualität ohne Kompromisse und dem Antrieb, das Gewohnte immer wieder neu zu erfinden, entwickeln wir maßgeschneiderte Konzepte für Gastronomie und Hospitality. Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns Erlebnisse, die das Leben unserer Gäste bereichern – Tag für Tag, weltweit.

Shape the culinary future with us - we don't work here, we create.

EXECUTIVE HEAD CHEF (ALL GENDERS)

DON LOUNGE CATERING - FLUGHAFEN SCHWECHAT - VOLLZEIT

DEIN AUFGABENGEBIET

• Organisation und selbstständige Führung der Küchen sowie Leitung des Küchenteams
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherzustellen
• Einhaltung und Sicherstellung aller gängigen Vorschriften  und Standards (z.B. HACCP, FIFO, Arbeitnehmerschutzgesetz)
• Warenwirtschaft (Überprüfung der Wareneinsätze, Bestellung, Warenannahme, Inventur)
• Unterstützung bei Rezepturen und Kalkulation des Speisenangebotes sowie gestalltung der Menü- und Speisenplanung
• Überwachung und Einteilung der Produktion- und Speisenausgabe
• Erstellung von Dienstplänen, Urlaubskoordination und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Schichtbetrieb

DAS BRINGST DU MIT

• Sehr gute Deutschkenntnisse (mind. B2)
• Erfahrung gehobene Küche auf Hauben Niveau
• Erfahrung in leitender Position, idealerweise in Großküche /Catering-Umfeld
• Fähigkeit, große Teams zu führen, zu motivieren und strukturiert zu arbeiten
• Hoher Anspruch an Präsentation, Prozesse und Einhaltung von Standards
• Sicher im Umgang mit Kennzahlen, Kostenkontrolle und effizientem Wareneinsatz
• Stressresistent, hands-on Mentalität und Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeit

DAS BIETEN WIR

• Bruttomonatslohn auf Vollzeitbasis € 4.500,-
• Tätigkeit in einem innovativen und wachsenden Gastro Unternehmen
• Verpflegung inklusive
• E-Learnings & In House Kurse (z.B.Barista, Sommelier)
• Dienstort: Flughafen Wien-Schwechat
• Öffi Tickets oder gratis Parkmöglichkeiten
• Flexible Arbeitszeiten im Schichtbetrieb
• Rabatte und Vergünstigungen bei ausgewählten Partnern und in allen DoN Betrieben (z.B. Vapiano)

BENEFITS

Mitarbeiterrabatte auf Getränke & Speisen

Kostenlose Verpflegung

Sonderkonditionen bei Partnerunternehmen

Gesundheit & Fitness

Mitarbeiterweiterbildung durch E-Learning

Mitarbeiter Events

Mitarbeiter Onboarding & Buddy System

Bonus für Mitarbeiter werben Mitarbeiter

DEIN KONTAKT

HR DoN Group

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DoNs catering GmbH I Wien Flughafen I 1300 Schwechat