Qualitätsmanagement / Produktionskoordination Fischverarbeitung (m/w/d)

Qualitätsmanagement & Produktionskoordination in nachhaltiger Fischproduktion

Teilzeit ca. 30 Wochenstunden | Blün

Blün steht für nachhaltige Lebensmittelproduktion, regionale Qualität und innovative Kreislaufwirtschaft. In unserem Betrieb verbinden wir Fischproduktion, Gemüsebau und Verarbeitung zu einem besonderen Lebensmittelkonzept. Damit unsere Abläufe weiter professionell, hygienisch und effizient funktionieren, suchen wir eine verantwortungsbewusste Persönlichkeit für den Bereich Qualitätsmanagement und Produktionskoordination.

Deine Aufgaben

In dieser Rolle bist du eine wichtige Schnittstelle zwischen Qualitätsmanagement, Fischverarbeitung, Produktion und Teamorganisation.

Zu deinen Aufgaben gehören insbesondere:

• Erstellung, Pflege und Kontrolle von Aufzeichnungen und Protokollen
• Überprüfung von Dokumentationen in den Bereichen Fischproduktion, Schlachtung, Reinigung und Temperaturkontrolle
• Kontrolle der Einhaltung von Hygienestandards und allgemeiner Sauberkeit
• Überwachung der Kühlkette in Produktion, Lagerung und Transport
• Bearbeitung von Reklamationen und Mitwirkung bei Verbesserungsmaßnahmen
• Organisation und Abstimmung mit Schädlingsbekämpfung und externen Dienstleistern
• Kontrolle neuer und bestehender Produkte hinsichtlich Hygiene und Haltbarkeit
• Mitarbeit bzw. Betreuung von Qualitätsstandards und Zertifizierungen, insbesondere im Lebensmittelbereich
• Organisation und Koordination der Fischverarbeitung
• Einteilung, Anleitung und Kontrolle der Mitarbeitenden in der Verarbeitung (3-4 Personen)
• Kontrolle von Arbeitsabläufen, Zeitaufwand und Arbeitsergebnis
• Abstimmung zwischen Fischproduktion, Verarbeitung, Gemüsebereich, Glashaus und Büro

Was du mitbringen solltest

• Erfahrung im Qualitätsmanagement, idealerweise im Lebensmittelbereich
• Verständnis für Hygiene, Dokumentation und strukturierte Arbeitsabläufe
• Verantwortungsbewusstsein und Genauigkeit
• Freude daran, Abläufe zu verbessern und praktisch umzusetzen
• Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen
• Bereitschaft, vor Ort präsent zu sein und das Team aktiv zu begleiten
• Organisationstalent und ein gutes Auge für Ordnung, Sauberkeit und Effizienz
• Erfahrung mit Lebensmittelproduktion, Verarbeitung oder Zertifizierungen ist von Vorteil

Was dich bei uns erwartet

• Eine abwechslungsreiche Aufgabe in einem nachhaltigen und innovativen Lebensmittelbetrieb
• Ein Arbeitsplatz mit Sinn: regionale Lebensmittel, kurze Wege und verantwortungsvolle Produktion
• Viel Gestaltungsspielraum beim Aufbau klarer Strukturen
• Ein familiäres, wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Verarbeitung und Geschäftsführung
• Eine langfristige Perspektive in einem wachsenden Unternehmen

Arbeitszeit

Ca. 30 Wochenstunden, genaue Einteilung nach Vereinbarung.

Dienstort

Blün Betrieb / Standort nach Vereinbarung

Entlohnung

Das Mindestgehalt für diese Position beträgt auf Vollzeitbasis ab € 3.400 brutto pro Monat. Die tatsächliche Bezahlung richtet sich nach Qualifikation und Erfahrung. Bei einschlägiger Erfahrung im Lebensmittelbereich, HACCP, IFS oder Produktionskoordination ist eine Überzahlung vorgesehen.

Bewerbung

Wenn du gerne Verantwortung übernimmst, Qualität nicht nur am Papier verstehst und Freude daran hast, in einem praktischen Lebensmittelbetrieb Struktur und Verlässlichkeit zu schaffen, freuen wir uns auf deine Bewerbung.