Executive Chef (m/w/x) | Wien | 40 WSTD

Zur Verstärkung unseres Teams in Wien suchen wir nach Vereinbarung

EXECUTIVE CHEF (M/W/X) | WIEN | 40 WSTD

ANSPRUCHSVOLLES GASTRONOMISCHES UMFELD | START NACH VEREINBARUNG

JOB FACTS

• Bereich: Küchenleitung
• Ort: Wien

• Anstellungsart: Vollzeit
• Beginn: nach Vereinbarung

Kontakt bewerben

IHRE AUFGABEN

Sie möchten kulinarische Qualität nicht nur sicherstellen, sondern aktiv weiterentwickeln? Sie verstehen es, anspruchsvolle gastronomische Konzepte mit operativer Exzellenz, Wirtschaftlichkeit und einer starken Mannschaft zu verbinden? Für einen vielseitigen und anspruchsvollen Bereich innerhalb von Eurest suchen wir eine erfahrene Führungspersönlichkeit als Executive Chef (m/w/x). Gemeinsam mit Ihren Teams entwickeln Sie unser gastronomisches Angebot kontinuierlich weiter und sorgen dafür, dass Qualität, Geschmack, Wirtschaftlichkeit und reibungslose Abläufe Hand in Hand gehen.

Folgende Aufgaben kommen auf Sie zu:

• Verantwortung für die kulinarische Ausrichtung und kontinuierliche Weiterentwicklung des verantworteten Bereichs
• Entwicklung, Planung und Umsetzung innovativer gastronomischer Konzepte
• Sicherstellung einer hochwertigen, zeitgemäßen und konstanten Speisenqualität
• Operative Begleitung besonderer Anforderungen, Projekte und gastronomischer Highlights
• Führung, Entwicklung und Motivation von Küchenteams und Küchenleiter:innen
• Förderung einer offenen, wertschätzenden und leistungsorientierten Zusammenarbeit
• Verantwortung für Gästezufriedenheit und kulinarische Qualität
• Steuerung und laufende Optimierung von Wareneinsatz, Personalkosten und Food Waste
• Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer HACCP- und Qualitätsstandards
• Verantwortung für Bestellungen, Warenwirtschaft und effiziente Produktionsabläufe
• Begleitung gastronomischer Weiterentwicklungen und neuer Konzepte
• Enge Zusammenarbeit mit Einkauf, Operations, Sales, Logistik und weiteren internen Schnittstellen
• Sicherstellung einer effizienten und professionellen Kommunikation zwischen allen beteiligten Bereichen

IHR PROFIL

• Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef:in, Executive Chef, Culinary Director oder in einer vergleichbaren gastronomischen Führungsposition
• Erfahrung in einem komplexen gastronomischen Umfeld mit hohen Qualitäts- und Leistungsanforderungen
• Ausgeprägte Leidenschaft für hochwertige Gastronomie und ein sehr hohes Qualitätsbewusstsein
• Erfahrung in der Führung und Entwicklung größerer Küchenteams
• Freude daran, gastronomische Konzepte nicht nur zu entwickeln, sondern auch operativ erfolgreich umzusetzen
• Unternehmerisches Denken und fundiertes Verständnis für Wareneinsatz, Personalkosten und Wirtschaftlichkeit
• Organisationsstärke sowie die Fähigkeit, auch bei unterschiedlichen Anforderungen den Überblick zu behalten
• Flexibilität und Bereitschaft, bei besonderen Projekten und Anforderungen auch außerhalb des regulären Einsatzortes tätig zu sein
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Einen hohen Anspruch an sich selbst und den Wunsch, gemeinsam mit Ihrem Team kontinuierlich besser zu werden

EUREST BIETET IHNEN

• Eine verantwortungsvolle kulinarische Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum
• Die Möglichkeit, gastronomische Konzepte aktiv weiterzuentwickeln und eigene Ideen einzubringen
• Ein vielseitiges Arbeitsumfeld mit spannenden und wechselnden gastronomischen Anforderungen
• Ein starkes Team mit viel Erfahrung, Leidenschaft und Tatendrang
• Firmenwagen auch zur privaten Nutzung
• Moderne Arbeitsmittel und zeitgemäße Ausstattung
• Eine langfristige Perspektive in einem internationalen Unternehmen mit attraktiven Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Compass Group

Das Mindestgehalt für diese Stelle beträgt monatlich brutto € 2.699,- im Kollektivvertrag Gastgewerbe. Für diese Position bieten wir jedoch eine deutliche Überzahlung. Sie sind an der Mitarbeit in einem dynamischen und motivierten Team interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Onlinebewerbung (Lebenslauf ist ausreichend)! Gerne auch mobil über das Smartphone oder das Tablet. Nach Erhalt Ihrer Bewerbung, senden wir Ihnen eine automatisch generierte Eingangsbestätigung zu. Dies ist der Hinweis für Sie, dass die Bewerbung erfolgreich bei uns eingelangt ist. Unser Ziel ist es, Ihre Bewerbung binnen maximal 10 Werktagen zu bearbeiten. Sie bekommen jedenfalls eine separate Rückmeldung über das Ergebnis.