Executive Chef (m/w/x) | 1020 Wien | 40 WSTD

Zur Verstärkung unseres Teams in 1020 Wien suchen wir ab Jänner 2027

EXECUTIVE CHEF (M/W/X) | 1020 WIEN | 40 WSTD

NÄHE PRATERSTERN | MONTAG - FREITAG | START AB JÄNNER 2027

JOB FACTS

• Bereich: Küchenleitung
• Ort: 1020 Wien

• Anstellungsart: Vollzeit
• Beginn: ab Jänner 2027

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IHRE AUFGABEN

• Gesamtverantwortung für den Küchen- und Produktionsbereich am Standort
• Aktive Mitarbeit im operativen Küchengeschäft und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in Produktion und Ausgabe
• Organisation und Steuerung der täglichen Speisenproduktion von rund 1.900 Couverts pro Tag
• Planung, Organisation und Umsetzung von Veranstaltungen und Caterings am Standort in enger Abstimmung mit den beteiligten Teams
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Küchenbrigade mit insgesamt rund 35 Mitarbeitenden sowie Verantwortung für eine effiziente Personaleinsatz- und Dienstplanung
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität und Einhaltung unserer Qualitätsstandards über alle gastronomischen Bereiche hinweg
• Verantwortung für die konsequente Umsetzung aller HACCP-, Hygiene- und Sicherheitsvorgaben
• Steuerung von Wareneinsatz, Bestellwesen, Lagerhaltung und Inventuren sowie Sicherstellung eines wirtschaftlichen und verantwortungsvollen Umgangs mit Lebensmitteln und Ressourcen
• Mitwirkung bei der Speise- und Menüplanung unter Berücksichtigung der unterschiedlichen gastronomischen Konzepte, Wirtschaftlichkeit, Saisonalität, Qualität und Gästebedürfnisse
• Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung sowie den Verantwortlichen der einzelnen F&B Outlets, um einen reibungslosen standortübergreifenden Ablauf sicherzustellen

IHR PROFIL

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie idealerweise eine weiterführende gastronomische Ausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Küchenfunktion, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung, Großküche oder Betriebsgastronomie
• Erfahrung in der Organisation und Steuerung größerer Produktionsmengen und komplexer Küchenabläufe
• Ausgeprägte Führungskompetenz und Freude daran, ein Team zu motivieren, zu entwickeln und gemeinsam Erfolge zu erzielen
• Fundierte Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelhygiene und Qualitätssicherung
• Gutes wirtschaftliches Verständnis sowie Erfahrung mit Wareneinsatz, Bestellwesen und Warenwirtschaft
• Strukturierte und vorausschauende Arbeitsweise – auch bei hohem Produktions- und Cateringaufkommen behalten Sie den Überblick
• Hands-on-Mentalität und die Bereitschaft, bei Bedarf selbst mit anzupacken
• Sehr gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse von Vorteil

EUREST BIETET IHNEN

Sie übernehmen eine verantwortungsvolle Schlüsselposition an einem vielseitigen und anspruchsvollen Gastronomiestandort. Dabei erhalten Sie den notwendigen Gestaltungsspielraum, um gemeinsam mit Ihrem Team kulinarische Qualität, effiziente Abläufe und ein attraktives gastronomisches Angebot nachhaltig weiterzuentwickeln.

• Langfristiger Job in Wien: Krisensicherer Arbeitsplatz mit Perspektive in einem internationalen Großkonzern mit Standort Wien - in der Lebenswertesten Stadt der Welt
• Work-Life-Balance, die überzeugt: Fixe Rahmenarbeitszeiten von Montag bis Freitag zwischen 06:00 und 16:00 Uhr– Ihre Abende, Wochenenden und Feiertage gehören ganz Ihnen!
• Gratis Mittagessen: Täglich frisch gekochte, ausgewogene Mahlzeiten für unsere Mitarbeiter:innen – kostenlos für Sie!
• Langfristige Sicherheit: Krisensicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive in einem internationalen Großkonzern
• Teamwork auf Augenhöhe: Ein wertschätzendes Arbeitsklima, in dem Sie als Mensch zählen – bei uns gehören echter Zusammenhalt und Teamgeist zum Alltag
• Gezielte Weiterentwicklung: Individuelle Weiterbildungsangebote und regelmäßige Mitarbeitergespräche, um Ihre persönlichen Ziele zu erreichen
• Faire, pünktliche und transparente Bezahlung: Je nach Qualifikation und Erfahrung Bereitschaft zur Überzahlung

Der Mindestlohn für diese Stelle beträgt monatlich brutto € 2.571,- auf Basis der Vollzeitbeschäftigung im Kollektivvertrag Gastgewerbe. Für diese Position bieten wir jedoch einen monatlichen Bruttolohn bis € 3.500,- All In.

Eine Überzahlung ist je nach Qualifikation und Berufserfahrung möglich! Sie sind an der Mitarbeit in einem dynamischen und motivierten Team interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Onlinebewerbung (Lebenslauf ist ausreichend)! Gerne auch mobil über das Smartphone oder das Tablet. Nach Erhalt Ihrer Bewerbung, senden wir Ihnen eine automatisch generierte Eingangsbestätigung zu. Dies ist der Hinweis für Sie, dass die Bewerbung erfolgreich bei uns eingelangt ist. Unser Ziel ist es, Ihre Bewerbung binnen maximal 10 Werktagen zu bearbeiten. Sie bekommen jedenfalls eine separate Rückmeldung über das Ergebnis.