Sous Chef (m/w/x) | 5020 Salzburg | 40 WSTD

Zur Verstärkung unseres Teams in 5020 Salzburg suchen wir ab September 2026

SOUS CHEF (M/W/X) | 5020 SALZBURG | 40 WSTD

EINE NEUERÖFFNUNG IN SALZBURG | START AB SEPTEMBER

JOB FACTS

• Bereich: Sous Chef:in
• Ort: 5020 Salzburg

• Anstellungsart: Vollzeit
• Beginn: ab September 2026

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IHRE AUFGABEN

• Stellvertretende Leitung des Betriebsrestaurants mit Verantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf sowie die Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität
• Operative Mitarbeit in der Küche  – von der Zubereitung der Menüs über die Produktionsplanung bis hin zur laufenden Qualitätskontrolle
• Führung und Weiterentwicklung des gesamten Teams, inklusive Dienstplanung, Einschulung neuer Mitarbeiter:innen sowie Durchführung von Feedback- und Entwicklungsgesprächen bei Abwesenheit der Betriebsleitung
• Aktive Mitgestaltung des kulinarischen Angebots durch Menüplanung, Weiterentwicklung von Rezepturen, Standards und Food-Konzepten
• Mitverantwortung für Warenbestellung, Lagerhaltung, Inventuren sowie die laufende Optimierung des Wareneinsatzes
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards einschließlich lückenloser Dokumentation
• Mitverantwortung für Budget, Wareneinsatz, Abrechnungen sowie die Analyse und Steuerung relevanter betrieblicher Kennzahlen
• Kontinuierliche Optimierung von Prozessen und enge Zusammenarbeit mit der Standortleitung

IHR PROFIL

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder Großküche
• Mehrjährige Berufserfahrung  in der Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung
• Ausgeprägtes organisatorisches Geschick und die Fähigkeit, neue Abläufe und Strukturen effizient mitzugestalten
• Führungskompetenz: Sie verstehen es, Teams aufzubauen, zu motivieren und durch Phasen der Veränderung zu führen
• Sehr gute Kenntnisse in Küchenorganisation, Speisengestaltung und Hygienestandards
• Affinität zum digitalen Arbeiten sowie sicherer Umgang mit gängigen EDV-Systemen (insbesondere Warenwirtschaftsprogrammen und MS Office)
• Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil

EUREST BIETET IHNEN

• Langfristiger Job in Salzburg: Krisensicherer Arbeitsplatz mit Perspektive in einem internationalen Großkonzern mit Standort Salzburg - wo Lebensqualität auf Kultur trifft.
• 40 Wochenstunden an 5 Tagen von Montag bis Samstag zwischen 07:00-19:00 (Küchenschluss am Samstag um 13:00 Uhr), Einteilung erfolgt flexibel nach Dienstplan
• Gratis Mittagessen: Freuen Sie sich täglich auf frisch gekochte, ausgewogene Mahlzeiten – selbstverständlich kostenlos.
• Teamwork auf Augenhöhe: Es erwartet Sie ein wertschätzendes Arbeitsumfeld, in dem Zusammenhalt, Respekt und Teamgeist gelebt werden.
• Gezielte Weiterentwicklung: Profitieren Sie von individuellen Weiterbildungsangeboten und regelmäßigen Entwicklungsgesprächen, um Ihre beruflichen Ziele zu erreichen.
• Faire und transparente Bezahlung: Wir bieten Ihnen eine pünktliche, leistungsgerechte Vergütung mit Bereitschaft zur Überzahlung – abhängig von Ihrer Qualifikation und Erfahrung.

Der Mindestlohn für diese Stelle beträgt monatlich brutto € 2.375,- auf Basis der Vollzeitbeschäftigung im Gastgewerbe. Für diese Position bieten wir jedoch einen monatlichen Bruttolohn bis € 3.300,- All In. Sie sind an der Mitarbeit in einem dynamischen und motivierten Team interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Onlinebewerbung (Lebenslauf ist ausreichend)! Gerne auch mobil über das Smartphone oder das Tablet. Nach Erhalt Ihrer Bewerbung, senden wir Ihnen eine automatisch generierte Eingangsbestätigung zu. Dies ist der Hinweis für Sie, dass die Bewerbung erfolgreich bei uns eingelangt ist. Unser Ziel ist es, Ihre Bewerbung binnen maximal 10 Werktagen zu bearbeiten. Sie bekommen jedenfalls eine separate Rückmeldung über das Ergebnis.