Küchenchef für das Café im Kunsthistorischen Museum (m/w/d)

Beschäftigungsausmaß Vollzeit Eintrittsdatum ab Juli 2024

IHRE AUFGABEN

• Operative Küchenleitung, Mitarbeiter:innenführung und Personalauswahl
• Qualitätskontrolle der Produkte
• Einhaltung und Kontrolle der zu erreichenden/vorgegebenen Kennzahlen (WES, HACCP, etc.)
• Kalkulation und Erstellung von Menüs & Buffets
• Verantwortung von Bestellungen, Preisvergleich, Warenannahme, Kontrolle und Inventur

IHR PROFIL

• Gastronomische Ausbildung und langjährige Berufserfahrung in den Bereichen à la carte
• Führungskompetenz und Erfahrung in der Teamführung
• sehr gutes Koordinations- und Organisationsgeschick
• Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen
• selbstständiger und flexibler Arbeitsstil
• Liebe zum Detail und Kreativität bei der Speisengestaltung
• Gute EDV-Kenntnisse (MS Office, Internet)

ZUSATZINFORMATIONEN

ARBEITSORT: Café im Kunsthistorischen Museum Wien, Burgring 5, 1010 Wien ARBEITSZEIT: Vollzeit, 40 Std./Woche im Rahmen einer 5-Tage Woche von Montag – Sonntag. DIENSTGEBER: GMS GOURMET GmbH, Oberlaaer Straße 298, 1230 Wien ENTLOHNUNG: Die Entlohnung erfolgt gemäß dem Kollektivvertrag Gastronomie für Arbeiter:innen Bundesland Wien und beträgt monatlich auf Basis einer 40-Stunden-Woche mindestens € 3.400,00 brutto auf Basis einer All-In Vereinbarung. Je nach Erfahrung und Qualifikation Bereitschaft zur Überzahlung. Bitte beachten Sie, dass Vorstellungstermine nur nach telefonischer Terminvereinbarung möglich sind. #LI-DNI