Chefs de Partie (m/w/d)

Im Rahmen der Personalvermittlung suchen wir für die deutschsprachige

Hochsee-, Schiffsflotte die Position des Chefs de Partie (m/w/d).

Du wolltest schon immer als Postenchef in der Küche in 247 Tagen um

die Welt reisen? Alte Kulturen und neue Welten erkunden und

kennenlernen? Dann bist Du bei uns genau richtig!

Leinen los

• Du übernimmst die Verantwortung und Verwaltungsaufgaben in enger

Zusammenarbeit mit dem Küchenchef für Deinen Bereich der Galley und

sorgst für den ordnungsgemäßen Arbeitsablauf Deines zugewiesenen

Küchenbereiches.

• Du bereitest Speisen unter strikter Einhaltung aller Standards,

Vorschriften und höchster Qualität und Wirtschaftlichkeit zu.

• Du wirkst bei den Bestellungen in deinem Bereich mit, nimmst

Lieferungen entgegen, kontrollierst diese und sorgst für

fachgerechte, wirtschaftliche Lagerung.

• Du verantwortest die strikte Einhaltung in Deinem

Zuständigkeitsbereich aller vereinbarten Vorschriften (USPH/HACCP,

ISM/ISO, SQM).

• Du führst regelmäßig Schulungen des zugewiesenen Personals

durch; Du unterweist und beaufsichtigst Deine Mitarbeiter und

erstellst Personalbewertungen.

• Du planst, organisierst und dokumentierst Inventuren und erstellst

und prüfst regelmäßig Protokolle, Checklisten und Dienstpläne

Volle Fahrt voraus

• Mit Deiner qualifizierten Ausbildung zum Koch im

Restaurant-/Hotelbereich und mehrjähriger Berufserfahrung in

vergleichbarer Position in der gehobenen Gastronomie

• Deine Schiffserfahrung ist wünschenswert, aber keine Voraussetzung

• Mit guten Kenntnissen der Bestandsverwaltung und in Bezug auf

Lebensmittel, Zutaten, Rezepte, sowie Lebensmittelkalkulation und

Produktionskontrolle von Menüs

• Mit Deinen guten Kenntnissen aller Reinigungsverfahren, Mittel,

Chemikalien und besonders der U.S.P.H.- Normen

• Mit Deinen verhandlungssicheren Sprachkenntnissen in Deutsch und

Englisch und IT-Kenntnisse in MS Office, FIDELIO

Anker gesetzt

• Hast Du als guter Kommunikator, der autoritär, respektvoll und

professionell seine Managementfähigkeiten einsetzt

• Indem du als loyale und gelassene Persönlichkeit dein

Organisationstalent beim Führen der Mitarbeiter und unter Druck unter

Beweis stellst

• Weil Du interkulturelle Kompetenz gepaart mit weltoffener

Einstellung besitzt und außerdem diszipliniert Deinen Aufgaben

nachgehst

• Vorausgesetzt, bist Du im Besitz von einem mindestens ein Jahr

gültigen, europäischen Reisepasses

Für Dich im Gepäck

• Haben wir einen internationalen Vertrag für 6 Monate, der immer

wieder verlängert werden kann, dabei bist Du kranken- und

unfallversichert

• Sehr gute und schnelle Aufstiegschancen

• Es erwartet Dich ein attraktives Gehaltspaket in der € Währung.

• Deine Anreise und Abreise zum Schiff, wo auch immer sich dieses auf

der Welt gerade befindet ist bezahlt

• Deine Kost &Logis ist selbstverständlich für Dich inbegriffen und

auch die Reinigung Deiner Uniform wird für Dich erledigt

• Auf Dich als Crewmember warten viele Benefits, Vergünstigungen

auch für Reisen Deiner Familienangehörigen an Bord, aber vor allem

erwarten Dich die schönsten Reiseziele!

Deine Reiseroute ist auf dem Radar?

Dann freuen wir uns, Dich bald kennenzulernen.

Bitte sende zunächst Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen inkl.

Lebenslauf, Motivationsschreiben, Abschluss- und Dienstzeugnissen,

sowie ggf. eine gültige Arbeits- und Aufenthaltserlaubnis unter

Angabe deines frühesten Eintrittstermins an apply.job.21724613@hokifyjob.com

Sollten weiterführende Fragen zu den Aufgaben, Benefits oder dem

Bewerbungsprozess aufkommen, melde dich bitte unter +49 (0)3928

429909-0. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Die DEKRA Arbeit GmbH gehört als Teil der DEKRA SE zu den Top 10

Personaldienstleistern in Deutschland und zu den am stärksten

wachsenden Personaldienstleistern in Europa.

An derzeit über 120 bundes- und europaweiten Standorten haben wir es

uns zur Aufgabe gemacht, flexible Personallösungen zu etablieren und

so den regionalen Arbeitsmarkt positiv mitzugestalten. Helfen Sie mit,

dieses Erfolgsmodell weiter auszubauen und bewerben Sie sich noch

heute.