Chef de partie (m./w.)

ALLGEMEINE INFORMATIONEN:

Gemeinsam mit unserem vielen langjährigen Mitarbeiter_innen betreiben wir, die Familie Gröller, unter anderem mit dem Das Traunsee 4*S und dem Hotel Post am See 4* erfolgreich zwei Hotels und zwei Restaurants (Bootshaus & Wirtshaus Poststube) in Traunkirchen am Traunsee.

3Generationen und 70 jahre Erfahrung als Gastgeber_innen, Genießer_innen, Visionär_innen und Optimist_innen. Wir sind zukunftsorientiert und verantwortungsbewusst, mit Respekt für unsere Wurzeln und das Ursprüngliche. Beflügelt vom kulturellen und kulinarischen Erbe der Traunseeregion, dem offenen Blick für die Welt und dem Mut, die Dinge anders zu machen, schaffen wir Orte für Menschen, die nach Ruhe und Auszeit, neuer Inspiration und Klarheit suchen.

Dabei gehen wir neue Wege und haben vieles vor.

Aufgrund von Umbau und Neupositionierung der Post am See und Umstrukturierung der Markenarchitektur der Gröller Hospitality suchen wir dich als motivierte_n Führungskraft für unser Team

Das Gröller Hospitality Versprechen:

Mit dem Herzen beim Gast und bei den Mitarbeiter_innen

BERUF:

1 Chef de partie (m./w.)

INSERAT:

Als Chef de Partie inspirierst Du mit Deinem kreativen Geist die Küchenphilosophie der Gröller Hospitality Betriebe maßgeblich. Mit der Eröffnung des neuen Hotel Post am See und dem Hochhalten des Qualitätsanspruchs im Seehotel "Das Traunsee" mit dem Bootshaus, nimmst Du die Herausforderung an, kulinarische Meisterwerke zu schaffen. Als Teil des Gröller Hospitality Küchenteams arbeitest Du unter der Leitung von Lukas Nagl, Executive Chef und Koch des Jahres 2023.

Deine Aufgaben:

• Du trägst die Verantwortung für bestimmte Küchenbereiche und koordinierst damit reibungslose Abläufe.
• Wir freuen uns auf Deine Ideen zur Erstellung von neuen Speisenfolgen in Abstimmung mit dem Executive Chef und Deinem Küchenchef.
• Die Zubereitung und Präsentation der Speisen erfolgt entsprechend unseren Standards.
• Auf Gästewünsche sowie Allergien und Unverträglichkeiten gehst Du professionell ein.
• Die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards ist für Dich selbstverständlich.
• Du sorgst für einen effektiven Austausch zwischen den kulinarischen Teams, der Rezeption sowie der Reservierungsabteilung.
• Korrekte Lagerung und sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln im Küchenbereich ist Dein Standard.
• Schulungen und Weitergabe Deiner Kenntnisse in gemeinsamer Planung mit dem Executive Chef und Deinem Küchenchef liegen Dir am Herzen.

Dein Profil:

• Du bringst bereits einige Jahre Berufserfahrung im hochwertigen Segment mit
• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch
• Deine persönliche und berufliche Weiterentwicklung haben einen hohen Stellenwert in Deinem Leben
• Dich zeichnen Kommunikationsstärke und Begeisterungsfähigkeit aus
• Deutsch und Englisch für den Gästekontakt
• Eine hohe Gäste- und Serviceorientierung sowie gepflegte Umgangsformen und ein tadelloses Erscheinungsbild sind Dein Anspruch
• In dieser Funktion arbeitest du sehr selbstständig und effizient
• Die Philosophie der Gröller Hospitality Betriebe ist Dir bewusst und es macht dir Freude die Marke zu leben und für unsere Gäste spürbar zu machen.

Unser Angebot an Dich:

• Eine Bezahlung, die wesentlich über dem Kollektivvertrag für diese Position liegt, ist für uns selbstverständlich
• Vollpensionsverpflegung im Betrieb
• Quartier: Eigenes Mitarbeiterhotel mit Fitness, Sauna, Garten
• Fortbildungsmöglichkeiten im persönlichen und fachlichen Bereich
• Interne Karrieremöglichkeiten - sei Künstler*in in der Küche und Meister*in Deines Lebens
• Flexible Arbeitszeitmodelle
• verschiedenste Mitarbeiter Benefits
• Ganzjähriger Betrieb

Arbeitsbeginn:

• ab 01.05.2024

Wir bieten - je nach Qualifikation und Erfahrung - eine deutliche Überzahlung. Aus gesetzlichen Gründen sind wir verpflichtet, darauf hinzuweisen, dass das Mindestgehalt laut Kollektivvertrag für diese Position auf Basis einer Vollzeitbeschäftigung von 40 Stunden bei 1.990,00 € brutto liegt. Diese Position unterliegt dem Kollektivvertrag für Hotel- und Gastgewerbe.

Schick und Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen inkl. Lebenslauf und Dienstzeugnisse

an Angelika Loidl / HR Managment apply.job.24337740@hokifyjob.com

Gröller GmbH

Symposion Hotel Post

Klosterplatz 4

Ortsplatz 5

4801 Traunkirchen

Mail: apply.job.24337740@hokifyjob.com

ANGABEN DES UNTERNEHMENS GEMäß GLEICHBEHANDLUNGSGESETZ:

Das Mindestentgelt für die Stelle als Chef de partie (m./w.) beträgt 1.990,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.