Küchenchef (m/w/d)

WERDE TEIL DES ERÖFFNUNGSTEAMS IM GRAND ELISABETH!

Gestalte von Anfang an das einzigartige Ambiente unseres 4*-Superior Hotels mit 132 stilvollen Zimmern.

Wachse  in einem motivierten, herzlichen Team in Bad Ischl für das neue Highlight in der Region.

WAS DU MITBRINGST:

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch | Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie
• A la carte Küche, Hotelgast-Kulinarik und Events sind Deine Spielwiese
• Du verfügst über fundierte Kenntnisse der österreichischen und internationalen Küche
• Du arbeitest gerne im Team mit erfahrenen Fachkräften zusammen und möchtest Teil eines erfolgreichen Unternehmens werden
• Du arbeitest organisiert und selbstständig sowie ergebnisorientiert.
• Du kaufst  nach wirtschaftlichen Gesichtspunkten ein, bist Kalkulationssicher, kennst die hygienischen Richtlinien und Lebensmittelvorschriften

DEINE AUFGABEN:

• Teamführung & Dienstplanerstellung
• Planung des a la carte Angebots
• Kalkulation der Speisen
• Erstellung von Rezepten - Standardisierung
• Aktives Mitkochen in der Küche
• Unterstützung bei der Kontrolle und Steuerung der Warenwirtschaft & des Einkaufs
• Durchführung der Bestellungen
• Abhalten von monatlichen Inventuren
• Durchführen & Einhalten von Hygienestandards und Schulungen
• Gute Zusammenarbeit mit der Ressortleitung & der anderen Abteilungen

WIR BIETEN:

• Spaß bei der Arbeit & eine angenehme Arbeitsatmosphäre
• flache Hierarchie - gemeinsames Erarbeiten von Zielen
• ein freundliches, sehr motiviertes Team
• Jahresanstellung - 5 Tage - 40 Stunden
• Bruttoentlohnung ab € 6.565,-
• Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
• Mitarbeiterunterkünfte vorhanden
• Bereitstellung von Mitarbeiterkleidung
• Regelmäßige Mitarbeiterpartys und Events
• Interne sowie externe Schulungen und Fortbildungen
• Langfristige Perspektiven und Chancen der beruflichen Weiterentwicklung
• Alpin Family Benefits
• Faire Dienstplan - & Urlaubsgestaltung
• Laufende interne und externe Weiter- & Ausbildungsmaßnahmen sind stets geboten