Koch (m/w/d)

KOCH GESUCHT!

Du liebst die Berge, gutes Essen und möchtest deine Leidenschaft in einem einzigartigen Umfeld leben? Willkommen im Berghotel Jaga-Alm!

In Alleinlage auf 1.200 Metern über Zell am See, umgeben von herrlicher Natur und im Winter direkt an der Skipiste (Ski in/out), erwartet dich ein familiäres Team und eine Küche, die ihren Fokus auf heimische und eigene Produkte setzt: Fleisch vom eigenen Hof und Wild aus der Gemeinschaftsjagd. Wir beherbergen im Durchschnitt ca. 80 Gäste, davon etwa 25 % Kinder, die mit Halbpension verköstigt werden. Abends erwartet unsere Hotelgäste ein 5-Gang Wahlmenü mit Salat-, Vorspeisen- und Dessertbuffet oder verschiedene Themenabende mit Buffet, wie z.B. italienische oder österreichische Abende oder Grillbuffet. Zudem bewirten wir in unserer Skihütte/Restaurant untertags ca. 200 Gäste à la carte, insbesondere in der Stoßzeit zu Mittag. Unsere Küche ist täglich von 11:00 bis 20:00 Uhr geöffnet, somit ist um 21:00 Uhr Dienstschluss.

UNSER KÜCHENTEAM BESTEHT AUS:

• 1x Souschef
• 2x Koch (= 1x freie Stelle)
• 1x Patissière
• 2x Küchengehilfen/Abwäscher

DEINE AUFGABEN:

• Unterstützung der Koordination und Verantwortung in der Küche
• Kreative Speisengestaltung mit Fokus auf regionale Spezialitäten (österreichische Küche)
• Arbeit mit hochwertigen, regionalen Zutaten – viele davon direkt von unserem Hof und aus heimischer Jagd
• Gästekontakt in der offenen Küche, wo du dein Können bei einem unserer Buffetabende mit „Showcooking“ direkt präsentieren kannst
• Kontrolle der Ware, Überprüfung von Lieferungen, produktgerechte Lagerung
• Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP

DAS BRINGST DU MIT:

• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in Österreich
• Teamfähigkeit sowie Eigenverantwortung und selbstständiges Arbeiten
• Begeisterung für regionale Küche (Hausmannskost)
• Lust auf ein familiäres Arbeitsumfeld
• Kommunikative Art und Freude am Gästekontakt
• Gepflegtes & sauberes Auftreten
• Sprachkenntnisse: Deutsch mind. Level B2, Englisch mind. A2

WAS DICH BEI UNS ERWARTET:

• Großzügige, moderne und offene Küche mit Kontakt zu den Gästen
• Sehr gutes Betriebsklima mit vielen langjährigen Mitarbeitern
• Ein motiviertes, dynamisches und vor allem herzliches Team (Familie), welches gemeinsam Hand in Hand arbeitet und auch nach Dienstschluss mal ein verdientes „Feierabend-Bier“ trinkt
• Geregelte Arbeitszeiten, keine Überstunden, fixer freier Tag
• Je nach Wunsch 5- oder 6-Tage-Woche
• Eigenes, modernes Mitarbeiterzimmer direkt im Hotel mit DU/WC, Flat-TV und WLAN
• Kostenlose Verpflegung (3x täglich, auch am freien Tag) und AF Getränke
• Freie Nutzung der Hoteleinrichtungen (Wellnessbereich)
• Vergünstigungen für eine Vielzahl an Freizeiteinrichtungen der Region

GEHALT:

Für diese wichtige Position bieten wir ein Nettogehalt von € 2.000 bis € 2.400, abhängig von Qualifikation und Erfahrung. Längere Zusammenarbeit über mehrere Saisonen erwünscht. „PINZGAU – BONUS“: du wohnst in der Umgebung und benötigst kein Mitarbeiterzimmer? Dann erhältst du von uns zusätzlich € 200,- monatlich als Fahrtenpauschale.

INTERESSE GEWECKT?

Dann zögere nicht und sende uns deine Bewerbungsunterlagen inklusive Lebenslauf und Arbeitszeugnissen. Wir freuen uns, dich kennenzulernen und gemeinsam die Küche zu rocken!