Chef Gardemanger (m/w/d)

Du bist fasziniert vom lebhaften Treiben einer Großküche und möchtest unsere Gäste auf höchstem Niveau bekochen? Deine Kreativität und Präzision zeichnen dich aus? Du möchtest aus besten regionalen und saisonalen Zutaten sowohl klassische als auch vegane oder vegetarische Gaumenfreuden zaubern? Dann bist du bei unserem Kulinarik-Team genau richtig! Egal ob mediterrane Köstlichkeiten, internationale Geschmacksexplosionen oder die Vielfalt der österreichischen Küche – bei uns kannst du deine kulinarischen Vorlieben voll ausleben und deine Ziele verwirklichen.

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH BEIM STANGLWIRT:

• Kulinarische Kreation: Zubereitung und Anrichten von Speisen und Mitgestaltung eines spannenden, neuen Á-la-carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
• Posten-Dirigent: Selbstständige Leitung des Posten Gardemanger
• Alles im Blick: Einhaltung des Qualitätsstandards auf 5-Sterne Niveau und des HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
• Team-Rockstar: Kontinuierliche Motivation des Teams und exzellenter Umgang mit allen Kollegen und Gästen
• Meister der Vorbereitung: Selbstständiges Sicherstellen eines professionellen Mise en place
• Organisationstalent: Abwicklung eines optimalen Produktionsablaufes
• Kulinarik-Experte: Zuständigkeit für eine ordentliche Handhabung der Lebensmittel und Arbeitsmaterialien

Unsere Küche ist geprägt von einer nachhaltigen Philosophie und Bio-Landwirtschaft, die uns seit über 400 Jahren inspiriert. Mit Hingabe und Sorgfalt gehen wir auf die individuellen Vorlieben und gesundheitlichen Bedürfnisse unserer Gäste ein, um ihnen unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bereiten.

DAS ZEICHNET DICH AUS:

• Kochkunst-Backround: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Erfahrung: Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
• Gastgeberherz: Hohe Gast- und Serviceorientierung
• Liebe zum Detail: Lernbereitschaft und Qualitätsbewusstsein
• Ruhe in Person: Belastbarkein in Stresssituationen
• Kreativität und Innovationsgeist: Offenheit für neue kulinarische Ideen
• Alles im Blick: Kenntnisse der Hygienevorschriften und gesetzlichen Standards
• Verantwortungsbewusstsein: Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Betriebsressourcen
• Leidenschaft für Genuss: Begeisterung für kreative Kochkunst und kulinarische Vielfalt
• Team-Rockstar: Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Diskretion
• Selbstständig und flexibel: Fähigkeit, kraftvoll anzupacken.
• Talenteschmied: Bereitschaft zur ständigen Weiterbildung.

Wir investieren in unsere Talente!

In unserer Ausbildung sind alle Köche involviert. Als Vorbild vermittelst du unseren Lehrlingen nicht nur Rezepturen und den Umgang mit hochwertigen Zutaten, sondern auch die strengen Hygienestandards. Schätzt du direkten Gästekontakt? Dann bieten wir dir und unseren Lehrlingen die perfekte Gelegenheit dazu.

Gemeinsam als Stanglteam!

Unabhängig von Aufgaben oder Rang sehen wir uns als Familie. Selbstverständlich halten wir uns an Regeln wie Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit und Ehrlichkeit. In der Küche arbeiten wir Hand in Hand, tauschen Informationen aus und unterstützen uns gegenseitig. Herausforderungen sind Teil unseres Alltags, aus denen wir lernen und uns kontinuierlich verbessern. Unsere Individualität vereinen wir in einem gemeinsamen Ziel: Qualität! Wir schätzen gemeinsames Lernen, den Austausch von Wissen und die Fähigkeit, konstruktive Kritik als Chance zur Verbesserung zu nutzen.

Tauche ein in unsere Welt …daheim beim Stanglwirt und gestalte mit uns unvergessliche Wohlfühlmomente, die unsere Gäste und Kollegen für immer in ihren Herzen tragen werden. Die einzigartigen Persönlichkeiten und das Engagement unseres Stanglteams machen den Stanglwirt zu einem besonderen Ort – wir können es kaum erwarten, dich kennenzulernen und von deinem außergewöhnlichen Talent zu profitieren. Lass uns gemeinsam magische Erlebnisse kreieren und werde ein wertvoller MITwirkender im Stanglwirt.

Schick uns deine Bewerbung! Wir freuen uns, dich in unserer Stanglwirt-Familie willkommen zu heißen!

DAS ERWARTET DICH ...DAHEIM BEIM STANGLWIRT:

• Zahlreiche In- und Outdoor Freizeitmöglichkeiten im Hotel und der Region
• Ganzjährige Anstellung mit geregelter 5-Tage-Woche
• 13. und 14. Gehalt & Entlohnung lt. KV mit Bereitschaft zur Überzahlung
• Eigenes Mitarbeiterfitnesstudio, Nutzung der Fitnesskurse & Wellnessanlage
• Bekanntes Unternehmen mit internationalem Gästeklientel
• Sicherer, flexibler Arbeitsplatz mit Aufstiegsmöglichkeiten
• Individuelles Bonussystem & 'Stangl sucht den Superkamerad'
• Stanglteam Talenteschmiede (E-Learning & Unterstützung bei Weiterbildungen)
• Preis-Vorteile im Hotel, in der Region, online und bei Kooperationspartnern
• Freie Verpflegung an 7 Tagen die Woche im Mitarbeiterrestaurant
• Träger des österreichischen Umweltzeichens & nachhaltige Unternehmenskultur
• Traumhafte Ganzjahresdestination am zentral gelegenen Wilden Kaiser
• Familiäres Umfeld, traditionelle Werte & flache Hierarchien
• Wohnen & Leben in der exklusiven Stanglteam-Mitarbeiterresidenz