Küchenchef/in

ALLGEMEINE INFORMATIONEN:

Werde Teil des Teams im neuen Fort Kniepass Kulinarik.

Direkt an der Loferer Bundesstraße bei Unken entsteht ein einzigartiges Ausflugsziel für die ganze Familie. Hier trifft modernes Gastronomiekonzept auf regionale Spitzenprodukte und innovative Zubereitungsmethoden. Wir legen großen Wert auf frische, regionale Lebensmittel und pflegen eine enge Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten. Ein besonderes unseres Konzepts ist die Fermentation, die eine zentrale Küche spielen wird. Für unser neues Team suchen wir leidenschaftliche Mitarbeiter_innen die mit uns dieses besondere Projekt gestalten wollen.

BERUF:

1 Küchenchef/in

INSERAT:

ab 01.06.2025 als Dauerstelle

Arbeitsort: Unken

Deine Aufgaben:

• Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation - vom Mise en Place bis zum perfekten Teller
• Einhaltung und Umsetzung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Entwicklung kreativer Speisekarten und saisonaler Menüs, die unsere Gäste begeistern
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung deines Küchenteams - du bist ihr Coach und Vorbild
• Kosten- und Wareneinsatzmanagement - du hältst den Überblick und sorgst für Effizienz
• Enge Zusammenarbeit mit dem Service - für ein rundum perfektes Gästeerlebnis

Dein Profil - Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch_Köchin und mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion
• Kreativität und Leidenschaft für hochwertige, innovative Küche
• Führungserfahrung und eine motivierende, teamorientierte Arbeitsweise
• Organisationstalent und wirtschaftliches Denken - du kennst deine Zahlen
• Belastbarkeit und Flexibilität - auch wenn es mal heiß hergeht
• Kenntnis moderner Kochtechniken und ein Gespür für aktuelle Food-Trends

Bezahlung nach Kollektiv, Überzahlung je nach Qualifikation.

Bewerbung bitte an:

Holorganique GmbH

Thomas Hollaus

Walchen 276, 5721 Piesendorf

T +43 676 4404789

apply.job.27403219@hokifyjob.com

ANGABEN DES UNTERNEHMENS GEMäà GLEICHBEHANDLUNGSGESETZ:

Das Mindestentgelt für die Stelle als Küchenchef/in beträgt 2.641,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.