RestaurantleiterIn

Als RestaurantleiterIn für unseren gesamten Café/Bar-Bereich übernimmst du das Steuer eines ikonischen Ortes, bringst Struktur in den Trubel und Professionalität in unseren Service. Du bist nicht nur Gastgeber:in, sondern auch treibende Kraft für klare Standards, Qualität und Veränderung. Mit Mut, Konsequenz und Herz führst du unser Team und das Lokal in die nächste Ära.

WAS DICH BEI UNS ERWARTET

• Ein Ort, der Verantwortung ernst nimmt: gegenüber Menschen, Kultur und dem Miteinander.
• Ein cooles Team, das zusammenhält – und eine erfahrene Führung und neue Strukturen braucht.
• Ein Konzept, das Gastronomie, Kultur und Individualität vereint – und weiterentwickelt werden will.

DEINE AUFGABEN

• Operative Leitung eines Gastroteams von bis zu 20 Personen
• Konsequente Führung: klare Standards setzen und einfordern
• Dienst- und Urlaubsplanung, Mitarbeiterentwicklung und Teamstrukturierung
• Bestellung, Lagerverwaltung, Wareneinsatz- und Kostenmanagement
• Umsetzung und konsequente Kontrolle der HACCP-Standards
• Gastgeber:in – präsent, verbindlich und souverän, auch in herausfordernden Situationen
• Budgetverantwortung, Kennzahlenmanagement, wöchentliche & monatliche Reports
• Veränderungsprozesse aktiv begleiten: Bestehendes hinterfragen und Neues implementieren
• Enge Zusammenarbeit mit dem Eigentümer und aktive Mitgestaltung von Gastrokonzept und Produktqualität

DU PASST ZU UNS, WENN DU …

• Mehrjährige Erfahrung in der Restaurantleitung oder als operative Führungskraft mitbringst
• Gastgeber:innen-Mentalität mit klarer Autorität und Führungstalent verbindest
• konsequent Verantwortung übernimmst und unsere Qualität steigerst
• den Mut hast, Veränderung durchzusetzen und Bestehendes neu zu denken
• hands-on arbeitest, aber auch strukturiert und vorausplanend agierst
• Loyalität, Verlässlichkeit und ein starkes Werteverständnis lebst
• dich mit dem Konzept des phil identifizieren kannst und bereit bist, es aktiv weiterzuentwickeln

WIR BIETEN DIR

• Eine Führungsrolle in einem der charaktervollsten Lokale Wiens
• Raum für klare Entscheidungen, eigene Handschrift und Gestaltung
• Ein offenes, freundschaftliches Team, das eine starke Leitung braucht
• Gratis Kaffee (wirklich der beste in town), Mitarbeiteressen, 20 % Rabatt auf alle Bücher & Getränke
• Ein Umfeld, in dem Gastfreundschaft und Individualität täglich gelebt werden
• Einen Arbeitsplatz, an dem du wirklich etwas bewegen kannst – mit voller Rückendeckung