Küchenleitung (w/m/d)

WIR SUCHEN

Das SPES Hotel & Seminare sucht zum sofortigen Eintritt einen kreativen und motivierten Küchenchef, der mit Begeisterung und Innovationsgeist unser Küchenteam leitet. Du liebst Deinen Beruf und hast eine Leidenschaft fürs Kochen. Du bist aufgeschlossen und bringst neue Ideen ein. Kreierst gerne coole Menü´s und bringst unsere Gäste zum Strahlen? Wir brauchen dich!

WIR BIETEN

• Raum für Kreativität und eigene Ideen
• Eine verantwortungsvolle, abwechslungsreiche Tätigkeit in einem zukunftsorientieren Hotel & in einem dynamischen Team
• 5 Tage Woche in einer Ganzjahresstelle
• Schulungs- & Weiterbildungsmöglichkeiten
• Kostenfreie und hochwertige Verpflegung während der Arbeitszeit
• Bikeleasing
• Betriebsurlaub von 24. bis 26. Dezember

DEINE AUFGABEN

• Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs
• Entwicklung neuer Gerichte, Speisenplanung, -zubereitung und -präsentation
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
• Warenbestellung, -annahme und Lagerverwaltung
• Kostenkontrolle und Beobachtung des Waren- und Personaleinsatzes

DEIN PROFIL

• Du bist derzeit Sous-Chef und bereit für den nächsten Schritt oder hast schon Erfahrung als Küchenchef
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin & mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
• Kreativität und Freude an der Entwicklung neuer Gerichte mit Schwerpunkt auf leichte & gesunde Seminarküche
• Hohes Qualitätsbewusstsein
• Teamplayer mit Führungsstärke, Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen
• Gute Kenntnisse im Bereich Kalkulation und Kostenkontrolle