Über den Job:
- Aktive Mitarbeit im operativen Geschäft
- Erstellung der Speise- und Menüpläne
- Enge Zusammenarbeit mit den Mitgliedern dem Küchenchef sowie Verantwortung für Stewarding und HACCP- Richtlinien
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
- Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen und Trends
- Freude an der Verarbeitung regionaler Produkte
- Durchführung von monatlichen Inventuren
- Enge Zusammenarbeit mit F&B Cost Controlling
- Einkauf der Lebensmittel in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef sowie mit dem Einkauf
- Kontrolle der Lieferungen sowie der Speisen auf Qualität und Menge
- Erstellung von Dienstplänen
- Führung und Schulung der MitarbeiterInnen und Lehrlinge
- Vorleben und Einhaltung der Unternehmensphilosophie
Profil:
- Berufserfahrung in ähnlicher Position von Vorteil
- Kostenbewusstsein sowie hoher Qualitätsanspruch
- Freude an der Arbeit in einem internationalen Team
- Überblicksvermögen und Problemlösungskompetenz
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Kompetenz in der Mitarbeiterführung, Konfliktmanagement sowie Durchsetzungsvermögen
- Gastgeberpersönlichkeit
Wir bieten:
- Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit
- Planbare Arbeitszeiten
- Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Tätigkeit
- Kollegiales Arbeitsklima mit attraktiven Mitarbeiterbenefits
- Rahmenbedingungen eines international erfolgreichen Konzerns
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Job-ID.: 24405091
Zuletzt aktualisiert vor 4 Tagen
Jobkategorien:
Koch, Köchin
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